拼音: ā yān

注音:ㄚ,ㄧㄢ

笔顺读写:撇、横折钩、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩

腌的笔顺:

五笔: EDJN
仓颉: BKLU
四角: 74216
郑码: QGKZ
部首:
总笔画: 12
统一码: 基本区 U+814C
字形分析: 左右结构
姓名学: 次、标
异体字: 𦟩 𦞴 𦜽 𦛞 𨉚
  • 腌字的基本解释

  • 详细解释

  • 康熙字典

  • 说文解字

基本字义


yān ㄧㄢˉ

     ◎ 用盐浸渍食物:~肉。~菜。~制。~渍。

其它字义


ā

     ◎ 〈方〉[腌臜](—zā)不干净。

英语 salt, pickle; be dirty

德语 gebundenes Morphem in 腌臜: unsauber (Dialekt)​ (S)​,einpökeln, salzen ,Beize, Essiggurke (S)

详细字义


yān

〈动〉

(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)

(2) 同本义 [salt]

腌,渍肉也。——《说文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4) 变咪 [go bad]

兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》

(5) 另见 ā

常用词组


腌货腌制腌渍
 

基本词义


ā

另见 yān

常用词组


腌臜
【未集下】【肉】 腌·康熙筆画:14 ·部外筆画:8

【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切,𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云:酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞

又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切,𠀤𢽱

又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切,音醃。

又【集韻】衣廉切,音淹。義𠀤同。

【卷四】【肉】
『說文解字』

漬肉也。从肉奄聲。於業切

『說文解字注』

(腌)漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。

腌的方言集汇

◎ 粤语:jim1
◎ 客家话:[台湾四县腔] jap7 jam1 [宝安腔] jap7 | jam1 [海陆丰腔] rap7 ram1 [东莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅县腔] jap7 [客语拼音字汇] yab5 yam1

腌的字源演变

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