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笔顺读写：撇、横折钩、横、横、点、撇、横、横、横、竖、点、撇、横、竖、横折、横
| 五笔： | EUDK|EUUK |
| 仓颉： | BTGR |
| 四角： | 78261 |
| 郑码： | QUUJ |
| 部首： | 月 |
| 总笔画： | 16 |
| 统一码： | 基本区 U+81B3 |
| 字形分析： | 左右结构 |
| 姓名学： | 次、通、标 |
| 异体字： | 饍 |
膳字的基本解释
详细解释
康熙字典
说文解字
● 膳
shàn ㄕㄢˋ
英语 meals, provisions, board
德语 Mahlzeiten (S)
详细字义
◎ 膳
饍 shàn
名
(1) (形声。从肉，善声。本义:饭食) 同本义，一般指肉食 [board;meal]
膳，具食也。——《说文》
膳，肉也。——《广雅》
掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注:“膳，牲肉也。”
徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》
膳于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳，美食也。”
具太牢以为膳。——《庄子》
又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一);膳服(饮食和服用);膳羞(美味的食品);膳饮(饮食)
词性变化
◎ 膳 shàn
动
(1) 备置食物 [prepare food]
其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》
又如:膳府(宫中贮藏食物的仓库)
(2) 进献食物 [present food]
宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》
(3) 进食，吃饭 [eat]
公膳，日双鸡。——《左传》
又如:膳堂(饭堂)
(4) 烹调，煎和 [cook]
春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》
常用词组
【唐韻】常衍切【集韻】【韻會】【正韻】上演切，𠀤音善。【說文】具食也。【徐曰】言具備此食也。庖人和味，必加善，故从善。【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。【周禮】鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。【註】膳，具食也，食之善者也。
又牲肉也。【周禮·天官】膳夫掌王之食飲膳羞。【註】膳，牲肉也。
又【廣韻】食也。【禮·文王世子】食下問所膳。【註】問所食者。
又【博雅】膳，離也。
又官名。【釋小雅】仲允膳夫。【箋】膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。
又【韻會】亦作善。【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。
又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤時戰切，音繕。義同。 【集韻】或作饍。
具食也。从肉善聲。常衍切
(膳)具食也。此與食部䉵字同義。具者，供置也。欲善其事也。鄭注周禮膳夫曰：膳之言善也。又云：膳羞之膳，牲肉也。从肉善聲。常衍切。十四部。
膳的方言集汇
◎ 粤语：sin6
◎ 客家话：[台湾四县腔] san5 sen5 [陆丰腔] shan5 [海陆丰腔] shan5 [客英字典] shen5 [梅县腔] shan5 [客语拼音字汇] san4 xian4 [东莞腔] sen3 [宝安腔] sen3
